美味的松子硬糖简单做法,松子硬糖做法大全

用料  

松子硬糖的做法  

1. 把白砂糖、麦芽糖、水、黄油一起全部放入锅内。

2. 我用的是这款松子仁，把松子仁放入炒锅内翻炒一下，注意不要炒焦了。

3. 开始大火煮沸至130度以上，注意⚠️120度以上高温就沸腾很快，不要走开。140度左右，关火。把松子倒入锅内搅拌均匀。

4. 事先吧硅油纸准备好。搅拌好了之后，迅速放到硅油纸。

5. 用砍骨刀切好，冬天冷却速度很快。切快点，就OK了。

小贴士

1、松子仁也可以放入烤箱烘。
2、奶锅里的糖沸腾后也可以用塑料铲搅拌一下。注意不要粘锅底。
3、如果想颜色淡一些的，可以到120度以上一点就直接关火。
4、推荐使用不粘锅。