天气炎热也阻挡不了我煲汤的决心,去菜市场的时候,一眼扫过去同时看见莲藕和生菜,心想这两样食材煲汤会是一种什么味道呢,肯定很新鲜,说煲就煲,汤品出来后味道真的超级棒哦。将各种食材搭配点肉肉,简简单单的做法,很适合我们这样的上班族哦。
用料
藕 | 节 |
骨头 | |
生菜 |
莲藕生菜骨头汤的做法
烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖十分钟左右,排气;
莲藕切片,记得为了快熟要切薄片;
将莲藕倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右;
放入青菜,稍微搅拌下,青菜微微变软即可,最后加入适量食盐。
小贴士
汤品君说:
1、排骨先入锅,去掉浮沫,汤汁更清澈。
2、为了让骨头更快熟更入味,这次煲汤用的是高压锅。另外,生菜容易发黄,所以建议汤煮好后马上就喝,小心烫哦~