中秋节回家,家里老人养的土鸡。煲汤味道鲜美,鸡味浓。一直喝党参鸡汤,突然想试试党参炒鸡。党参生津止渴,降血压,养血益气。陈皮健脾和胃,行气宽中。鸡肉温中益气,提高免疫力。这几样搭配起来有惊喜。
用料
鸡 | 半只 |
党参 | 两条 |
陈皮 | 1小片 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
水 | 适量 |
党参陈皮鸡的做法
把党参陈皮洗净,剪段,浸泡半小时。
鸡洗净,斩小块,冷水下过,煮开关火。
鸡肉捞出。
锅里放适量花生油,鸡下锅翻炒。
加入党参陈皮,适量水。
焖至锅里的水吸干,加1勺盐,1勺生抽调味。
清香扑鼻的党参陈皮鸡做好了。
小贴士
陈皮味道浓厚,要少放,容易把党参的味道盖住。还会把党参变成陈皮味。不喜欢陈皮的可以不放。