马齿苋我们这叫马蜂菜,是田间常见的野菜,小时候每到夏季,妈妈就会采来做给我们吃。马蜂菜有清热解毒、散血消肿的功效。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血、止血,解毒、疗痈。
用料
普通面粉 | 200克 |
马齿笕摘取嫩叶 | |
盐 | 5克 |
马齿笕窝窝头的做法
马齿笕洗净晾干水分,加五克食盐腌五分钟。
加入200克面粉
少许清水揉成稍硬的面团,马齿笕还会下点水分的,所以一定要少加水。
手上沾水,窝窝头的手法,先团成面团,在下面用手戳出个洞洞。上锅蒸20分钟。
刚出锅会有点粘,不怕的,稍微晾一会就好了。
根据自己的口味调个酱汁,我用的酱汁是生抽,醋,跟辣椒油。用剁椒,蒜也是极好的!
小贴士
一定要少量加水哈!