忘了在哪儿吃过了
今天居然想起来这个饼
下厨房还没有
于是码出来分享～
用料
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 280克 |
| 酵母 | 3克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 一小撮 |
| 盐（或者椒盐） | 5克 |
韭菜火腿肠发面切饼的做法
面粉加酵母加温水（水量自己掌握）揉成光滑面团，醒发至两倍大 （忘了拍照了，自己脑补一下吧）
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第2张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第2张")
韭菜切碎
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第3张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第3张")
火腿切丁
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第4张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第4张")
醒发好的面团排气在案板上擀成长方形面片
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第5张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第5张")
擀好后刷上蛋液撒上盐（椒盐也行）
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第6张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第6张")
撒上芝麻（本来应该和面时放面团里，我忘了…就这么撒上吧）
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第7张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第7张")
撒上韭菜碎
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第8张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第8张")
撒上火腿丁
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第9张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第9张")
先上面翻折下来
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第10张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第10张")
再把下边翻上去折好
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第11张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第11张")
用刀切成均匀的小段
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第12张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第12张")
平底锅刷油码进去盖盖子小火烙熟 翻面时再刷一点油
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第13张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第13张")
烙至两面金黄出锅
![韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第14张]( "韭菜火腿肠发面切饼的做法步骤图 第14张")
小贴士
一定要小火！小火！不然里面还没熟外面就糊了！