用料
| 荠菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 3根 |
| 粉丝 适量 | 把 |
| 薄豆腐 | 半块 |
| 盐 | 7克 |
| 香油 | 3勺 |
| 水 | 适量克 |
| 面粉 | 170克 |
荠菜卷（布袋）的做法
鸡蛋打碎用平底锅摊平
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐切丝 用油煎炒下 熄火 利用余温加入荠菜粉丝已经切成丝的鸡蛋皮开始调味 按个人口味加入香油 盐 五香粉 花椒粉（可以不加）等
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温水和面成团 醒发一会 分成两个剂子 取一个开始擀成椭圆形
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将晾凉的馅料平摊放在面皮上 四周留空白
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
逐层卷起 封口处沾水避免开口
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水开后上锅蒸15分钟左右
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉啦
![荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荠菜卷（布袋）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
蒸的时候篦子上提前抹油防粘
元宵节一定要扛布袋啊
元宵节快乐