肉末茄子🍆2.0的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

肉末茄子🍆2.0的做法  

1. 取两根茄子洗干净切长条，用盐腌制十几分钟后，用水冲洗干净，将茄子中的多余水份拧干备用.

2. 准备葱姜蒜末、小米辣切圈

3. 准备肉糜适量（肥瘦自己选择）

4. 锅中倒入玉米油

5. 油热后倒入肉末翻炒

6. 倒入葱姜蒜、小米辣翻炒

7. 倒入适量郫县豆瓣酱翻炒

8. 倒入适量生抽、老抽、耗油、白糖翻炒

9. 倒入茄子翻炒，加入适量的水转小火稍微炖一会

10. 开大火收汁，出锅前倒入适量的鸡精、葱花调味即可。