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用料
黄油凤梨馅的做法
我用的是自家晒的菠萝干。没有菠萝干,也可以用新鲜菠萝。
切末备用,不要切的太碎,有点颗粒状,成品会更好吃。
锅里放入黄油化开,倒入菠萝。翻炒。加入白糖炒至柔软,加入麦芽糖。炒至成团即可。如果是用新鲜菠萝,菠萝切末之后加入白糖腌一个小时左右,出水之后放入锅中,大火收至水分少了再放入锅里炒,这样会节省时间。
菠萝馅可以做凤梨酥。也可以做包子。