用料
| 鸡腿 | 8只（两人份） |
| 圆青椒 | 一个 |
| 海盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
【生酮低碳】去骨鸡腿肉炒青椒的做法
把鸡腿放入锅里煮至断生，捞出来放凉，用厨房剪去骨。
加料酒海盐和适量黑胡椒粉（可不加）腌制一小时。（此步可省略）![「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第2张]( "「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第2张")
切一个圆青椒。
![「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第3张]( "「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第3张")
锅热后倒入橄榄油，将青椒倒入小火翻炒，炒至断生后盛出来备用。将去骨鸡腿肉倒入锅中翻炒几分钟，加入少量老抽和水，小火慢煮15-20分钟至有少量汤汁，加盐，把青椒加进去再煮5分钟左右至汤汁浓稠。
![「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第4张]( "「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第4张")
我做的是两人份。为了方便大家计算，这里用的是一人份的热量和比例。鸡腿8个是两斤，去骨之后是770克，所以一份大概385克。
![「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第5张]( "「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第5张")
比例如图
![「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第6张]( "「生酮低碳」去骨鸡腿肉炒青椒的做法步骤图 第6张")
