「搬运」MASA的亲子丼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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搬运自youtube,MASA的亲子丼。
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡腿 | 1只 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 1根 |
酱汁 | |
高汤 | 80cc |
酱油 | 20cc |
味淋 | 20cc |
【搬运】MASA的亲子丼的做法
洋葱切片
葱切丝
葱丝泡冰水,可以让葱丝卷起来
鸡腿肉打一打,煎的时候不会卷起来
皮朝下,单面煎到金黄(另一面不煎)
皮朝下,切小块
酱汁比例是,高汤:酱油:味淋 = 4:1:1
小火把酱汁煮沸,放入洋葱和白葱,煮至软
皮朝上,放入鸡腿肉
放入鸡蛋
放上葱丝、七味粉、海苔等点缀
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