就一个鸡腿而已,看我嘚瑟给你看,看见过锤子鸡腿吗?没有吧~
用料
鸡腿 | 3个 |
料酒 | 10g |
生抽 | 30g |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 5g |
胡椒粉 | 1g |
辣椒粉 | 2g |
十三香 | 2g |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
锤子鸡腿的做法
鸡腿3个,用牙签扎鸡腿正反面,沿根部一圈剪开肉皮,把鸡肉向外翻
处理好的鸡腿放入碗中,加入料酒10g、生抽30g、姜末适量、蒜末适量、盐5g、胡椒粉1g、辣椒粉2g、十三香2g抓匀
将调好的鸡腿依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
油温七成热时,炸10-15分钟出锅即可