用料
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 若干 |
桃胶 | 3—4颗 |
雪燕 | 2颗 |
皂角米 | 10几颗 |
黄冰糖 | 若干 |
银耳 | 半朵 |
十全十美养颜滋补羹的做法
分别准备好适量的泡发材料。
桃胶、雪燕、皂角米、泡发12小时l以上,银耳泡发6小时以上,我一般分别晚上泡发,第二天上午炖刚好。
桃胶泡发后需要清理表面的黑色杂质,洗干净才能炖煮。
将银耳、红枣、桃胶、皂角米一起加入净水淹没食材大火煮开后转小火炖40分钟到60分钟。
观察汤羹出胶后加入枸杞和雪燕继续煮15分钟后加入适量的冰糖(根据个人口味),切记雪燕不能煮太久,必须最后放入,满满的拉丝感就大功告成。
小贴士
清理桃胶,雪燕,皂角米要干净,银耳去根,红枣去核,有多用心煮出来就有多胶原蛋白满满。