正好买了鸭血,自创配方做了一道不正宗的鸭血粉丝汤,但是味道也是很赞👍👍
用料
鸭血 | 一大块 |
粉丝 | 2把 |
油菜 | 4棵 |
香菜 | 3根 |
醋 | 1勺 |
盐 | 2小勺 |
花椒粉姜粉 | 半小勺 |
葱叶 | 一截 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
豆腐 | 半块 |
娃娃菜 | 半颗 |
大葱 | 一小截 |
🍲自创鸭血粉丝汤🍲的做法
油菜、娃娃菜洗净,切成段。
鸭血、豆腐切成方块
香菜、葱叶切碎备用。粉丝用温水泡十五分钟。
开火,锅中放油,烧至九成热,葱花炝锅,炝出香味后加开水半锅,烧开。
加入鸭血、豆腐,煮两分钟后加入白菜、油菜,加入两勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽,煮两分钟后加入泡好的粉丝,煮一分钟。
加入香菜、葱花,加一勺醋。关火出锅。
盛碗开吃。
小贴士