心灵手巧的瑜泽出品
用料
茄子 | 500g |
土豆 | 一个 |
蒜 | 几瓣即可 |
葱 | 葱末少许 |
淀粉 | |
酱油 | |
鱼露 | |
白砂糖 |
茄子土豆烧的做法
茄子、土豆都切成滚刀块。锅烧热,放油,油量以没过茄子为准。
先将茄子过油,至体积缩小变软
再将土豆过油,至表面变脆,颜色金黄
将锅里多余部分油倒出,留少量待用。
蒜瓣放入油中,煸至金黄色,放入葱花继续煸炒至出葱香放入刚准备好的茄子和土豆,放少许酱油,盐,鱼露,白砂糖,继续翻炒。
放入准备好的水淀粉,收汁,出锅。
小贴士
一道美味特别的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,是给忙碌一天的家人最好的犒赏