炎热的夏季,吃什么都热,那我们就选择一种清淡点的筒骨粉吧
用料
蒜沫 | 少许 |
盐 | 少许 |
姜 | 6片 |
小米辣 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
筒骨 | 2根 |
米粉 | 200g |
大葱 | 1根 |
玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
花椒油 | 半勺 |
筒骨粉(家庭版)的做法
把洗干净的筒骨放入冷水锅里,加入料酒,姜片,大葱
水烧开,去掉水面的血沫,捞出放入凉水中清洗干净
把筒骨、玉米块、胡萝卜块一起放入压力锅中,加入少许食盐,大葱,姜片
调制煲汤模式
锅中煎2个鸡蛋,煎好后加入清水,盐,蒜末煮沸
碗中放入蒜末,葱花,香菜末,盐,鸡精,生抽,花椒油
锅中煮沸至白色汤,加入米线
碗中加入熬好的筒骨汤汁,一个筒骨,玉米,胡萝卜
捞出煮好的米线,煎蛋放入碗中
再摆一点小米椒,喜欢辣的可以加一点,香喷喷的筒骨米线可以开动了
小贴士
做美食时记得注意安全哦