念书时
我曾是香港理工大学的交换生
我发现班里有许多同学
每天都捧着一罐自泡的柠檬茶过来上课
一位地道的香港好同学也给我泡了一杯
没错 就是那个味
那个在香港随意一家茶餐厅的柠檬茶味
她告诉我 大家都是这么煮的
一起来做吧
再配一份港式西多士:
日子太安逸完美!
用料
柠檬 | |
白砂糖 | |
红茶叶 | |
冰块 |
无敌正宗的港式柠檬茶的做法
柠檬切片放入杯中(无需去籽,籽不会苦涩,苦涩的是泡了太久的茶胆)
给柠檬片捣鼓几下
加入茶胆(⚠️红茶与清水同时下锅,煮沸腾,闷5分钟隔渣倒出即可,最好拉茶3遍)
1⃣️加入纯净水/温开水/冰水2⃣️再倒入适量白糖浆(⚠️白糖加清水一起煮沸至粘稠液体即是白糖浆)3⃣️最后加入冰块,搅拌均匀即可
动手做好这一杯,再去港式茶餐厅买一杯,你会发现:没区别!!