椰蓉/蜜豆 牛奶小方的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

椰蓉/蜜豆 牛奶小方的做法  

1. 白砂糖倒入牛奶，放入锅中小火加热至完全融化即可关火。

2. 吉利丁片放入冷水中浸泡2min软化。（浸泡时间不宜过久，不然会融化在水里）

3. 把软化好的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至融化。

4. 模具中铺一层保鲜膜，将牛奶倒入，盖上盖子，放入冰箱冷藏2h。（保鲜膜有助于等会儿脱模）

5. 拿出后切块裹上椰蓉。（找一个小碗装上椰蓉，将小方放进碗里后顺逆时针来回转几圈即可均匀裹上）

6. 蜜豆牛奶小方：也可以在容器碗底铺一层蜜豆，再倒入牛奶混合物冷藏，定型后切块即可。（这样蜜豆和牛奶小方是黏在一起的）

小贴士

吉利丁片可以用玉米淀粉代替，口感会从果冻布丁变得软糯，但玉米淀粉不易定型。
若用玉米淀粉，可先取1/3和牛奶混合，再加入更有助于成型。