用料
拉皮 | 一袋 |
黄瓜 | 一根 |
凉白开 | 少许 |
食醋 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
大蒜 | 两瓣 |
芝麻酱 | 两大勺(吃饭的勺子就行) |
五分钟做出无敌美味凉拌拉皮的做法
把拉皮取出放到50度(手摸稍烫)左右的水中浸泡一分钟后取出放到笊篱里控一下水
黄瓜一根,洗净切丝(不要拘泥于粗细,我觉得粗些好吃)
把芝麻酱用水稍微调一下,不用很细。然后加入生抽继续搅拌,再加入食醋搅拌,最后加入白糖调味
把控好水的拉皮、黄瓜、拍碎的大蒜放到一个稍大的盆里,倒入调好的料汁拌匀即可
小贴士
1.切记最开始调料的时候水一定要少放,因为后面还要加入醋和生抽这些液体调料,做好的酱料要黏稠,这是美味的根本
2.所以调料我都是写的“少许”因为大家口味不同,有爱吃甜口的有爱吃酸口的,所谓众口难调,大家根据自己的口味制作就好啦