抹茶椰蓉软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

1⃣️这个配方做了10个面包
面团60克，椰蓉20克。(想小点，面团可以50克)

2⃣️抹茶粉只加了3克，所以颜色偏淡，喜欢深点的，可以加到6克。

用料  

抹茶椰蓉软欧的做法  

1. 准备材料。
   

2. 椰蓉馅制作👇👇
   全部材料加进去，搅拌均匀即可。

3. 再来做抹茶面团。
   1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
   2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机)
   3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

4. 分成60克一个的面团。
   盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。

5. 取一个面团，加入椰蓉，擀成椭圆形。

6. 对折一边

7. 对折另外一边。
   然后两边卷到中间。

8. 最后成这样。

9. 滑刀痕，撒上干面粉。
   
   烤箱放一碗热水，二次醒发半小时。

10. 烤箱175度预热10分钟，175度烤20分钟。
    
    出炉啦。滑刀痕不要太大，不然会像我一样。裂开。

11. 鼓鼓的，还是蛮可爱的。

12. 这个配方总共做了10个。
    🈶️几个不一样造型的。
    火腿香肠也好吃。

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。