时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
主料 | |
龙利鱼/巴沙鱼 | 1片 |
番茄 | 300g |
金针菇 | 100g |
嫩豆腐 | 150g |
腌鱼料 | |
盐 | 1g |
糖 | 1g |
白胡椒粉 | 0.5g |
蚝油 | 7g |
其他 | |
食用油 | 15g |
蒜末 | 15g |
盐 | 4g |
糖 | 3g |
番茄酱 | 20g |
清水 | 600ml |
龙利鱼豆腐煲的做法
龙利鱼切成2cm左右的方块,放入盐、糖、胡椒粉、蚝油,抓匀腌制10分钟。
水烧开放入龙利鱼,焯至变色,捞出备用。
番茄去皮,先在番茄表面划十字,用热水烫1分钟。番茄去皮菜的口感会更好,但不是必须的,如果不介意也可以不去。
捞出用凉水冲一下番茄更容易剥皮,剥皮后切成小块。
锅烧热放入油、蒜末,中小火炒香。
放入番茄块、糖、蕃茄酱,炒至番茄块融化。
锅中放入切成块的嫩豆腐、金针菇和清水大火煮开后转小火煮3分钟。
放入龙利鱼、盐,煮3分钟即可。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载