美味的排骨炆土豆简单做法,排骨炆土豆做法大全

用料  

排骨炆土豆的做法  

1. 排骨切块，用厨房纸吸干水，放入少量料酒，盐腌制30分钟以上

2. 姜蒜切片备用

3. 土豆切块备用

4. 冷油热锅，油少量，不要多

5. 下排骨煎至金黄色，要调中火慢慢煎

6. 排骨煎香后，调大火下姜蒜

7. 翻炒片刻下糖适量，下糖后调中小火

8. 糖变色后加入适量酱油，翻炒

9. 排骨上色后调大火，马上加入土豆翻炒

10. 直到土豆上色，加入开水炆煮～水的多少视乎你土豆切得大还是小～

11. 大火煮开后，转中小火，煮约10分钟左右，加入蚝油，少量盐调味

12. 收汁后上锅～