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用料
虾仁粉丝汤的做法
虾去头,去壳,去虾线,虾头保留。虾肉剁成泥。
加盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋清,一勺水,一勺玉米淀粉。朝一个方向搅拌。
起油烧锅放虾头,炒出虾油。
加入清水,煮开捞出虾头。
加粉丝,娃娃菜,盐,胡椒粉,油菜,枸杞,挤入虾泥。大火煮三分钟,出锅前撒葱花。