美美在餐厅吃到这道菜呢,都觉得特别开胃,作为餐前美食,实在是给这个酷热的夏天带来一丝清爽呢~
用料
小番茄(圣女果) | 250g |
九制话梅 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
夏日消暑利器之话梅小番茄的做法
小番茄洗净,顶部打浅口十字花刀;锅中水烧热,将小番茄置于锅中煮。
煮至表皮起皱,捞出,剥皮。
九制话梅和冰糖用500ml水煮开,晾凉备用;将小番茄和话梅糖水放入密封罐中,加入两片柠檬,置于冰箱中一晚上即可食用。
装盘即食。
小贴士
1、话梅糖水要放凉后才可与番茄混合;
2、密封罐应选择无水无油的,避免影响口感;
3、不含防腐剂,请尽快食用。