酱汁杏鲍菇 感觉像在吃鲍鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

杏鲍菇营养丰富，好吃还不用担心长胖。酱汁杏鲍菇做法超级简单，就是在切花刀上需要一点时间和耐心，这道菜形似鲍鱼，肉质肥厚，但吃起来嫩而多汁，比肉都香，满足感爆棚，简直就是下饭神器啊！

用料  

酱汁杏鲍菇 感觉像在吃鲍鱼的做法  

1. 杏鲍菇尽量挑选大小合适又笔直的，这样切出来好看。洗干净后切圆片，一面划花刀方便入味，这个需要一点时间哦！注意⚠️不要划太深以免切断。

2. 调汁：1勺生抽，1勺蚝油，1/3勺老抽，1/2勺淀粉，黑胡椒碎少许，水约75克，就是图中普通的小汤勺。如果喜欢汤汁多的话需要增加相应的份量。

3. 葱末、蒜末准备切好。

4. 平底锅小火加入黄油加热融化。黄油做出来的杏鲍菇奶香浓郁，食用油做出来比较清爽可口，看个人喜欢吧。下杏鲍菇小火煎至两面金黄色。注意⚠️观察及时翻面，一不小心容易糊焦哦！

5. 煎好的杏鲍菇捞出备用。

6. 留下还有些底油加蒜末炒香，如果没有底油就适量加一些油吧。

7. 加入调好的酱汁煮开（最好先搅拌一下汁以防淀粉沉淀）。

8. 再加入杏鲍菇，可以根据自己口味加盐和糖，直到汤汁变得浓稠即可，大概3至5分钟吧。

9. 出锅撒上葱花完成，色香味俱全，超级好吃，真有鲍鱼的口感，你学会了吗？^_^