潮汕习俗年头许愿年尾还愿🙏 🙏 🙏送神必要的贡品发粿(米发糕)拜拜多了粿品滞销,不想着法子消灭掉扔垃圾桶于心不忍,为天地惜物业传统美德不能丢。
米发糕常见的吃法是蒸热吃,沾上蛋液煎着吃,今天突发奇思把发糕DIY成潮汕糕粿还真不错👍
既不同于蒸的那么单调乏味,又和煎的有所不同,既有甜的味道又有咸香口感,吃起来不那么腻,好喜欢💕所以写菜谱与亲们分享。
用料
发糕 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 2个 |
葱、芥蓝菜 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
潮汕酵粿DIY的做法
番茄,葱、芥蓝洗净切段备用
把米发糕切成薄片
鸡蛋打散,米发糕沾上蛋液,平底锅放少许油,把米发糕双面煎成金黄色
米发糕煎好后推一边,倒点油加入葱和番茄翻炒出汁,放一小勺盐拌匀,再把边上的发糕和番茄都拌在一起,最后加入芥蓝菜
一盘假装潮汕糕粿,半咸半甜,香喷喷热乎乎乘热开动!
小贴士
蔬菜可以随自己喜好,也可以加入彩椒色香味也是杠杠滴