用料
5克蝦米,泡軟後歷乾1/2大匙 香油10克韭菜花,切末30克新鮮黑木耳,切條(約0.5公分)10克冬菜600克 高湯60克花枝丸,切四等份 | |
6隻草蝦,去殼留蝦尾,去腸泥1/2茶匙白胡椒粉10克金針,泡軟後涯乾,打結120克冬粉,泡軟後歷乾,以剪刀剪成兩段5克 油葱酥10克 芹菜,切末 |
八宝冬粉,低GI美味厨房的做法
1 將蝦米和香油放入主鍋,以3分/120℃/速
度1爆香。
2 加入韭菜花、黑木耳、冬菜和高湯,以
6分/100℃/速度小勺烹煮。
3 加入花枝丸、草蝦、白胡椒粉、金針和
冬粉,以4分30秒/100℃/反勺烹煮,撒上油葱酥和芹菜末,即可享用。ok