小c家的妹妹最近嗜好杏鲍菇，和其他东西炒总觉得不爽口。试验了西红柿觉得不错，少油少盐比较健康。最后出来酸辣爽口，很下饭。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 500g |
| 青椒 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 糖 | 随意 |
西红柿杏鲍菇的做法
西红柿切块，杏鲍菇切片，青椒切丝。
油烧热加入西红柿，将西红柿炒成糊状，这样下面入杏鲍菇，好入味。
导入杏鲍菇，翻炒至出水，稍炖一会儿
杏鲍菇熟透后放盐加青椒，可以放糖也可以不放。稍作翻炒加味精出锅即可。
小贴士
因为家里人不喜欢吃甜的菜，我平时都是不放糖的。不过个人觉得放一点更好吃。
杏鲍菇因为储存时间长短不同有时会炒不出水，可以稍微加一点水。但不要多，不然最后这道菜就成汤了。
汤多了的话可以略微勾芡。
如果喜欢吃肉，可以在放杏鲍菇前放肉加少许料酒翻炒
西红柿的选择很重要，菜有最后味道如何就看它了，西红柿挑好了才会有可口的酸味，才好吃。