祛寒健脾，生姜含有姜辣素和姜油，可以促进血液循环，改善消化功能，延缓人体细胞衰老，促进胃分泌提高消化能力，醋能使姜的发散平和，90多岁的路老中医吃醋泡姜40多年，早上空腹2-3片，升发阳气。阴虚火旺体质忌！舌苔白，手脚冰凉，阳虚体质宜！
用料
| 姜或仔姜 | 4斤 |
| 太古黄冰糖 | 200克（酌量增减） |
| 恆顺香醋 | 3瓶（2*500ml） |
| 盐 | 15-20克 |
| 玻璃罐2个 | 2斤装（2*15元） |
醋泡姜（日常养生）的做法
1. 姜洗干净去皮，切片，腌制3小时左右出水。
![醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第2张]( "醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第2张")
2. 准备装瓶
![醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第3张]( "醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第3张")
3. 放姜，表面再放冰糖，倒陈醋，没过姜即可。冰箱冷藏一周后食用。与有缘人分享，杠精请绕行！
![醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第4张]( "醋泡姜（日常养生）的做法步骤图 第4张")
小贴士
个人可做小瓶装试吃，冰糖的量根据自己对姜辛辣忍耐程度调整！