还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗?奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳,真真的是超级美味哟!做法也很简单,非常适合新手小白,非常值得一试!
用料
小宸洋糯米船 | 1盒 |
糖浆 | |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 15克 |
水饴 | 35克 |
蜂蜜 | 15克 |
混合坚果 | |
腰果 | 20克 |
开心果 | 20克 |
大杏仁 | 20克 |
葵花籽仁 | 20克 |
南瓜子仁 | 20克 |
手残党也能搞定的糯米船的做法
准备好全部食材。
细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。
趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
送入150度预热好的烤箱,烘烤18分钟左右即可。
成品照
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.最好选用熟坚果,生的坚果需要烤制一下。
2.熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。
3.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。
4.这里的糖浆是搭配一份混合坚果的,核桃芝麻还需要再熬一份糖浆哟!
5.马上就要到年关了,这个作为伴手礼还是不错的选择哟,好看又好吃,做起来也不难!