因为我是气虚质,所以立冬之后可以吃的菜里面有山药,所以我就趁今天下班早在家做饭,至于这个食谱是就地取材,做完了美味又健康,适合想要减肥的你哈哈哈!
用料
铁棍山药 | 半根 |
鲍汁 | 三勺 |
大葱 | 适量 |
鲍汁山药的做法
做之前先买好这款鲍汁,这个鲍汁特别好,我喜欢吃鲍汁鹅掌但是苦于平时吃不着就看下厨房买了这个,这个炖鸡爪吃就很好,还可以做菜花土豆等一切不太好入味的菜,还可以当耗油用。
山药要买大的粗的铁棍山药,我是戴手套削皮的,再切片,切片之后放到水里加点白醋备用。(怕山药变黑氧化,跟饭店学的)
做法很简单,没有拍照但是按照我说的进行就好,1热锅,下油(减肥就少放).2小火放葱爆香3下切好的山药4放鲍汁 ,翻炒山药 重点!千万不要再放盐了!(口味重的不减肥的除外)
让鲍汁的淡黄色汁液沾满山药中火三到五分钟就可以出锅了,每个人口感不一样,喜欢脆的就早点出锅,喜欢粉点的就时间长一些,出锅前可以试吃一下看看。完
小贴士
切好山药一定要用水+几滴醋泡着防止变黑,下锅之前把醋水倒掉。