出炉秒光椒盐葱油小烧饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图

家人最爱椒盐小烧饼,今日用味好美青花椒椒盐做葱花馅料,麻香酥的掉渣,太美味了,出炉瞬间秒光。

用料  

油皮:十亇烧饼
中筋粉 110克
食用油 38克
白糖 8克
1.5克
50克
油酥:
中筋粉 75克
食用油 33克
馅料:
葱花 30克
味好美青花椒椒盐 5克
少许
白芝麻 20克
鸡蛋(全蛋) 1个(刷蛋液用)

出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法  

  1. 将香葱洗净切成葱花,撒入少许盐。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第2张
  2. 撒入青花椒椒盐,拌匀备用。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第3张
  3. 做油酥,将食用油慢慢加入中筋粉中,翻拌均匀,揉光滑。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第4张
  4. 做油皮:将食用油,糖,盐,纯净水慢慢加面粉中,用厨师机低速打十分钟左右成光滑油皮。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第5张
  5. 光滑的油酥。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第6张
  6. 打好的油皮。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第7张
  7. 将油皮切成每个24克的小剂子。将油酥切成每个10克小剂子搓圆备用。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第8张
  8. 将油酥包在油皮里。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第9张
  9. 包好搓圆,盖好保鲜膜醒十分钟。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第10张
  10. 将饼皮擀成舌状卷起,再醒五分钟。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第11张
  11. 再擀开。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第12张
  12. 再卷起。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第13张
  13. 将其擀成长方形,铺上青花椒盐葱花。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第14张
  14. 两边合在中间,呈长方形状。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第15张
  15. 再轻轻擀开即成,并刷上蛋液。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第16张
  16. 均匀撒上白芝麻,放入烤盘。烤箱提前预热,上下火200度。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第17张
  17. 烤十五分钟。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第18张
  18. 酥香美味小烧饼出炉啦。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第19张
  19. 酥的掉渣渣。

    出炉秒光椒盐葱油小烧饼的做法步骤图 第20张
  20. 您来一块尝尝,好吃极了。

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