芝士火腿鸡蛋卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

芝士火腿鸡蛋卷的做法  

1. 将芝士片切成小粒，隔水加热至融化。

2. 在鸡蛋中滴入几滴香草精，可去蛋腥味，没有可不加。打匀鸡蛋。

3. 火腿切粒，量由自己控制，喜欢吃的多加点咯。

4. 将鸡蛋液加入融化后的芝士中，并搅拌均匀。

5. 筛入80g面粉（高筋面粉）。

6. 加入100g水，根据自家面粉吸水程度可适当增减。再加入一小勺盐。

7. 加入火腿粒搅拌均匀。

8. 在不粘锅中倒入少许油，中火。倒入调好的糊，转动锅子摊圆。注意火候要均匀受热。等边缘变色可试着翻面。

9. 翻面后改小火（因为火腿粒容易焦）约30秒后关火，用余温再煎一会。

10. 出锅！挤上沙拉酱，卷成卷，可以吃啦。

11. 卷成卷。

小贴士

我做的大概是两个饼的量，可以分两次煎，依据自家锅子大小定。