用料
| 鸭锁骨 | 2斤 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 10g(喜辣可多放 |
| 花椒 | 6g |
| 麻椒 | 6g |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 甘草 | 3个 |
| 料酒 | 60g |
| 生抽 | 150g |
| 老抽 | 100g |
| 冰糖 | 50g |
| 啤酒 | 600ml没有可以用等量的水 |
在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法
鸡爪指甲剪了，鸭锁骨的淋巴处理干净，水冲干净。放锅里准备焯水，水一定要没过食材，入姜片，葱段，料酒去腥。大火烧开，把表面的沫儿撇掉~ 倒出洗干净，控水备用
![在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第2张]( "在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第2张")
备好的香料~干辣椒记得剪开一段一段的~
![在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第3张]( "在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第3张")
重新起锅，倒入备好的食材+香料们全部。大火烧开，转中火25分钟左右(中途记得搅拌)
![在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第4张]( "在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第4张")
时间到了，品尝下味道就可以出锅啦～把成品装盘，美味佳肴等你享用
![在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第5张]( "在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第5张")
鸡爪煮的很烂了，味道没得说
![在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第6张]( "在家也能吃到外面卖的香喷喷鸭锁骨的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要处理好鸭锁骨的那些白白的淋巴~
搅拌时注意别被烫到