喜欢辣的可以放点辣椒
用料
| 鸡腿 | 4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 海天黄豆酱 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 冰糖 | 3到4颗 |
| 白胡椒 | 1勺 |
干香菇洗净，用开水泡开
鸡腿洗净切块，放入1勺白胡椒，1勺淀粉，3片姜片，4瓣大蒜，2勺料酒，抓匀腌制20分钟或者以上（这个图是我在马上就要下锅之前拍的，上面的干辣椒是要下锅的时候才放的）![简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒油放入冰糖，做糖色
![简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入腌制好的鸡块，加入干辣椒，翻炒2分钟
![简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再加入2勺黄豆酱.2勺生抽，适量老抽，（因为黄豆酱本身就有颜色，所以我放的少）翻炒2分钟
加入切好的香菇和鸡精翻炒一下![简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入开水和之前泡香菇的水（这样更香）没过鸡块，大火煮至沸腾后转小火盖上盖焖煮30分钟左右，喜欢软烂一点的可以再炖时间长一点
![简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简易超下饭黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
