油菜一一因年色泽光亮，不像白灼一样清淡，孩子也比较喜欢吃。
用料
| 菜心 | 8两 |
| 蒜姜 | 少许 |
| 肥猪肉或五花肉 | 几片 |
| 盐，蚝油，水 | 少许 |
炒油菜心的做法
菜心洗干净切段（斜切）
![炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第2张]( "炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第2张")
肥猪肉下锅炸至出油（这图是把多的盛起晚餐备用）
![炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第3张]( "炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第3张")
将蒜，姜下锅爆香，再下青菜
![炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第4张]( "炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第4张")
大火翻炒，快好时下一点点的蚝油，盐，一点点沙糖调味（个人喜欢，我一般不放鸡粉调味）如果放一点鸡粉真的比酒楼的更好吃
![炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第5张]( "炒油菜心的做法步骤图，炒油菜心怎么做好吃 第5张")
小贴士
炒青菜搭配一点猪油会更油亮，而且是绝配
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美味咖
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