夏威夷的机票辣么贵,把桌子搬到阳台上吃顿早餐心情也会Aloha起来
在夏威夷当地语中poké 是“切块儿”的意思。这是一道地道的夏威夷料理,刚抓上来的鲜鱼,切块,撒上酱汁拌饭吃,后来日本人去了之后poké加入了酱油等其它调味料变成现在的版本。
用料
牛油果 | 1/2个 |
三文鱼刺身 | 200g |
A. 水波蛋 | 1个 |
A. 黄瓜 | 1/2个 |
A. 小葱 | 1根 |
A. 腰果 | 1把 |
A. 水萝卜 | 1个 |
B. 日式酱油 | 1汤勺 |
B. 味岛香松 | 一茶勺 |
B. 辣椒粉/l辣椒酱 | 少许 |
B. 青柠 | 1/4个挤汁 |
C. 大蒜蛋黄酱 | 1汤勺 |
夏威夷波奇Poké Bowl——Aloha起来!的做法
三文鱼切块
(可以先让店员帮你把鱼皮去掉,也可以请店员帮忙切块的。任性的我非要自己来结果切得大大小小,不忍直视)将材料中B开头的全部酱料混合在一起,搅拌均匀。
三文鱼倒入酱汁稍微腌个2分钟,捞出沥干。
热米饭上铺一层蛋黄酱,码上三文鱼和其他配菜。
done!是不是简单到不可思议~!我可以吃两碗(鼓掌)
快点交作业吧
来,我们交个朋友
小贴士
最后让我们来总结一下这道夏威夷盖浇饭的基本精髓(敲黑板)
饭:米饭 / 糙米 / 杂粮五谷饭 / 面条
脆脆的坚果:腰果 / 杏仁 / 花生 / 核桃仁
浇头:金枪鱼 / 三文鱼 / 鲜虾 / 章鱼 /以及各种贝类
蔬果:牛油果 / 芒果 / 黄瓜 / 洋葱 / 海带 / 紫菜
酱料:蛋黄酱 / 千岛酱 / 日式酱油 / 油醋汁 / 和风汁
自己做poké 的最大好处就是,可以放很多很多的鱼生!!!
还有好多有爱的早餐~
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