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小时候妈妈很忙,每次做这道菜,都觉得高兴!怀大宝的时候突然嗜甜,夹沙肉成了最爱,妈妈做了这个都不吃,怀二宝的时候,干脆啥都吃不下,可怜哦……不过呢,月子里成天就想吃肉,哈哈……今天天气好,买了菜回家,本来是打算做卤肉饭,结果老妈说她做烧白,哈哈,那当然好咯!
用料
妈咪烧白的做法
肉洗净焯水,加姜片料酒花椒少许,撇清浮沫后捞出
红糖、醋、醪糟拌匀,生姜切开一点方便蘸料汁。
使劲擦肉皮,哈哈哈
晾一会儿,切咸菜,然后再擦几次
无影手……😂😂
锅里倒少许油,肉皮放进去炸泡起来
炸好后放进冷水里
切片,把抹肉皮的作料拌进去
肉皮朝下,整齐摆放,切好的芽菜平铺在肉上面,作料倒进去,没图,因为二少爷醒了……放进锅里蒸一个小时,最好能放一个盘子在上面,防止过多汽水进去,蒸好后把盘子倒扣过来,Ok啦!