泰语貌似是 Kana Moo Krob
用料
| 港式脆皮烤肉 | |
| 芥兰 | 两棵 |
| 耗油 | 1 大勺 |
| 生抽 | 0.5 大勺 |
| 白砂糖 | 1 小勺 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 辣椒/蒜蓉剁椒 | 0.5 大勺 |
泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法
要挑这种大棵的芥兰
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第2张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第2张")
叶子和梗分开切好，粗一点的梗可以切滚刀块。
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第3张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第3张")
水开后先放切好的梗，七分熟的时候关火放入叶子。水里可以放一点糖来中和芥兰的苦味。
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第4张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第4张")
用蚝油，生抽，糖调好酱汁。有新鲜辣椒可以放一点，我用的蒜蓉剁椒。
准备开炒
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第5张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第5张")
热锅把肉炒香
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第6张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第6张")
蒜蓉和烫好的芥兰同时下锅，翻炒一会放入调好的酱汁。
![泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第7张]( "泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第7张")
小贴士
挑主干粗一点的芥兰哦，比较有口感
这个菜糖少了不好吃