时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 蟹味菇 | 200g |
| 西红柿 | 2个 |
| 植物油 | 适量 |
| 番茄沙司 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 香菜 | 根据口味添加 |
茄汁烩蟹味菇的做法
蟹味菇提前去根，洗净沥干备用。用刀在西红柿顶部切个十字，煮一小锅开水，放入西红柿，盖上盖子焖煮一会儿，然后取出西红柿，晾凉至不烫手。
![茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第2张]( "茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第2张")
剥去外皮，将西红柿切成小块或小丁。
![茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第3张]( "茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第3张")
炒锅烧热，淋入少许油，加入番茄沙司，小火煸炒30秒左右，然后倒入所有西红柿，中火煸炒至出汁水。
![茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第4张]( "茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第4张")
倒入所有蟹味菇，翻炒均匀后，盖盖子焖煮3-5分钟。打开盖子，转大火收汁至略微浓稠，最后加少许盐，即可盛出。可以撒一些香菜段来点缀调味。
![茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第5张]( "茄汁烩蟹味菇的做法图解 茄汁烩蟹味菇的做法步骤 第5张")
小贴士
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