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借鉴别人的,做成功了,为了保存一下
用料
蔓越莓大米糕的做法
大米浸泡4小时,倒入配方奶打成米糊
米糊过筛
米糊中加入白糖和酵母
倒入面粉搅拌成絮状,揉成面团,发酵2倍大
发酵好后揉面排气,擀成1cm厚的饼,切成方块(原谅我切的很丑不均匀)
放上蔓越莓二次醒发,大火蒸15分钟,关火闷3分钟