本来是要买磨口,跑了两个地方都没有找到。于是将就用了白蘑菇加上冰箱现有的洋葱和四季豆。味道很不错。
用料
四季豆 | 150克 |
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 克 |
洋葱 | 小半个 |
白蘑菇 | 5个 |
蚝油 | 1小勺 |
生粉 | 1小勺 |
白蘑菇洋葱四季豆小炒的做法
1:四季豆白蘑菇洗净切片,锅里煮开水焯一下(大概30秒),四季豆过一下冷水。
2、锅里放油烧热———放洋葱爆香大概20秒装盘备用———放蒜爆香———放白蘑菇翻炒片刻(白蘑菇有点吸水份,适当加点水)———加蚝油继续翻炒2分钟———放四季豆翻炒2分钟———下盐调味———勾芡起锅———最后撒点黑胡椒碎。
小贴士
蘑菇和四季豆焯水这一步要控制时间。