炎热夏季,一些清爽可口,简单美味的凉拌菜成为人们餐桌上的主角。凉拌菜中,材料大都选用蔬菜,凉拌的过程中无需烹调,可最大限度地保存蔬菜的营养,具有生津、止渴、清凉、开胃的功效。
用料
紫甘蓝 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
芝麻酱 | 1.5勺 |
蒜末 | 1.5勺 |
糖 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
麻将三丝的做法
芝麻酱加两勺凉白开化开,调成糊状
分别加入香醋、白糖拌匀
加入蒜末继续调匀。这个蒜末量正好,不浓不淡,吃后不留口气
调好的酱汁直接撒到准备好的蔬菜丝上,淋上香油炒熟的芝麻即可
小贴士
1.芝麻酱一定要用水慢慢化开,顺一个方向搅拌就会成糊状。
2.芝麻酱是中式菜中的经典酱料,用家常调料做一碗浓稠的芝麻酱,味道层次丰富,随便搭什么蔬菜都清新爽口。