一个人全吃掉了，没了
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 小红辣椒 | 3干 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 少于 |
| 冰糖 | 7颗 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 大葱 | 1段 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 25粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 红烧酱油或者老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 3-4片 |
一学就会卤素鸡豆腐的做法
准备好材料
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第2张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第2张")
素鸡切条块，大葱成段，小葱切花，蒜瓣切片
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第3张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第3张")
素鸡过油，炸至金黄，取出
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第4张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第4张")
大概是酱紫
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第5张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第5张")
新锅热油，花椒颗粒入锅，爆香后花椒捞出
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第6张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第6张")
锅里留油，加入葱段，姜片，八角，蒜片，冰糖，香叶，桂皮，翻炒爆香
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第7张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第7张")
加入料酒，生抽，红烧酱油和红辣椒，倒入开水
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第8张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第8张")
水量没过素鸡块
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第9张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第9张")
上色
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第10张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第10张")
卤料收到一定程度，出锅撒葱花
![一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第11张]( "一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤图 第11张")
小贴士
还是小火炖吧，不要味道不重，卤的久才好吃！反正一个人都吃光了