软软香香带点小嚼头的口感,好7好7😍
用料
白糖 | 40克 |
果粉 | 按需添加 |
马蹄粉 | 10克 |
砵仔糕粉 | 90 克 |
水(溶糖) | 100克 |
水 | 70克 |
各种喜欢的配料(提子,果酱蜜豆,椰丝,水果干)...你喜欢的... | 按需添加 |
超多料的砵仔糕的做法
100克水40克糖煮沸溶化,溶好后,再加入70克清水。
加入果粉到水里溶化,称好90g砵仔糕粉+10g马蹄粉,放到水里溶化,过筛,用勺子刮刮不溶的粉团,最后得到光滑的粉浆。
在磨具中加入喜欢的配料(提子,蜜豆,椰丝啥的),倒入粉浆。沸水上锅蒸13-15分钟,闷10分钟。放置完全冷却,就可以吃啦!