夏天快到了,给凉拌菜多一种口味吧~
用料
生抽 | 4勺约40克 |
米醋 | 6勺约60克 |
芝麻油 | 1勺约10克 |
蜂蜜 | 1.5勺约15克 |
芥末 | 15克 |
芥味拌菜汁儿的做法
以上材料混合放入密封的罐子里,充分摇晃,使除了芝麻油以外的材料充分融合。芝麻油会与其他材料短暂融合,但静置一些时间后便会水油分离,食用前再次摇匀即可。
小贴士
1.芥末根据个人口味可调整,我用的是好侍芥末酱,味道不算冲,所以我会多放一些。
2.蜂蜜我用了玫瑰花蜂蜜,米醋用的严选玫瑰醋,所以整个酱汁有淡淡的玫瑰味,我很喜欢。
3.我最喜欢用这个酱汁来拌莴笋丝+黄瓜丝,两种食材都很清爽,有芥末味加入使之又不至于寡淡。