这道手撕包菜简直就是厨房新手的福音,只需四个配料,无需更多调料,10分钟内即可完成,味道鲜咸爽口,完全就是超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
包菜 | 8片(两人份) |
自制腊肉 | 100g |
干红辣椒 | 4个 |
螺丝椒 | 1个 |
把包菜洗净,用手撕成不规则大小,沥干水
铸铁锅开大火热锅,放入腊肉较肥部分,转小火,油渐出,再放入切片后的腊肉,转中火翻炒至肉色变白
把肉拨至一边,将干红辣椒和螺丝椒切碎倒入热油中翻炒出辣味,快速倒入沥干的包菜,翻炒至包菜变软即可
小贴士
1.我家的腊肉比较咸,觉得味道淡的厨友可以再加点盐
2.如是直接装盘可以多炒一会,梗不容易熟,如果用干锅,那只要颜色变软就可以装进干锅里满满吊,味道会更好