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来自雯雯老师@文匠食游
用料
意式三鲜两面黄的做法
手工意面
用1/2
开水下锅煮熟
放人冰块冷却打散
定型
中火煎面
煎至微焦黄 翻面
煎好 放厨房纸上吸油
娃娃菜 香菇 火腿 肉丝 准备好
先放肉丝 依次香菇 娃娃菜 最后放火腿丝 翻炒 加盐 糖 淀粉
摆盘完成
小贴士
煎面盘时 用慢火 要不时晃动锅 防止面糊底