用料
| 香菇 | 4朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 鸡腿🍗 | 3只 |
| 料酒 | 5勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 单晶冰糖 | 4块 |
| 姜 | 3片 |
简单易做零失败的黄焖鸡的做法
准备🐔上腿3只，切成4厘米小块，不用去骨，冲洗干净，加入小半碗料酒，姜片腌制20分钟
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第2张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第2张")
准备配菜
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第3张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第3张")
锅中烧油，把土豆炸至金黄捞出
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第4张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第4张")
剩余底油，放上冰糖小火炒出糖色
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第5张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第5张")
迅速倒入鸡腿肉翻炒，依次加入耗油，老抽，生抽
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第6张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第6张")
翻炒一会要开锅了再加入香菇翻炒至再次开锅
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第7张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第7张")
倒入砂锅🍲中，煮开后用小火炖20分钟，加入土豆
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第8张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第8张")
加入土豆，翻一下，大火收汁
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第9张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第9张")
出锅前加入青椒，不要盖盖子啦！关火，出锅！
![简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第10张]( "简单易做零失败的黄焖鸡的做法步骤图 第10张")
小贴士
我今天发的步骤比较详细一些，适合新手，我不吃辣没有放辣椒🌶️，可以在炒完糖色以后加入小米辣爆香再加鸡肉