用料
鸡翅根 | 8个 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 少量 |
白糖 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
葱姜蒜 | 适量 |
空气炸锅版炸鸡翅根的做法
1.翅根洗干净,泡水里去去血水。
2.洗净后用厨房用纸擦干,越干越好。
3.蒜、姜、洋葱头或小葱头切碎放入,再放入适量的生抽、蚝油、料酒、黑胡椒及一点糖,根据自己的喜好决定用量。
4.用手给翅根充分拌匀
5.放入冰箱冷藏一晚上,超级入味1.将腌制好的翅根裹入淀粉,薄薄的一层
2.再裹上蛋液
3.最后再裹上一层淀粉或面包糠均可,用手搓出颗粒感
4.放入空气炸锅,我家是210°,18分钟可以根据自家炸锅的情况,十分钟的时候看一眼,决定是否增减温度,我家喜欢吃脆的,外焦里嫩,所以用的210°
小贴士
1.提前泡泡,就没有血水了
2.提前腌制,时间越久越入味
3.孩子超爱吃,一点油都不用放
4.出锅后根据喜好也可以撒一些孜然粉辣椒粉
5.队友说回味像肯德基,哈哈