空气炸锅版脆皮果味烤鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了个空气炸锅，各种折腾，终于忍不住对鸡下手了！

用料  

空气炸锅版脆皮果味烤鸡的做法  

1. 三黄鸡一只大概2.5斤左右洗净备用，生抽两大勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐1勺，糖半勺，黑胡椒适量，罗勒碎适量(没有可不加)。切小半根葱，6片姜，两根小葱打结。

2. 鸡全身用牙签炸洞(想象你是容嬷嬷)。一勺盐均匀的给鸡做个马杀鸡按摩3.4分钟，水状调料再次给鸡做按摩，要均匀。大rua个5.6分钟吧。把葱姜小葱等拌匀后塞到鸡肚子里，剩的调料汁也裹巴裹巴塞鸡肚子里，用牙签固定住鸡肚子开口处。放进袋子里冷藏。我冷藏了将近20个小时。一般三小时就入味了。但是时间越长肯定越好。

3. 把鸡肉拿出来，鸡肚子里东西掏出来。用厨房纸擦干鸡身。用吹风机吹到全干。一点水都没有。摸起来表皮很干那种干。

4. 一个苹果削皮切块，6个荸荠削皮切块(很多人用梨，但是我没有，正好家里有荸荠就用了，非常好吃)，葱姜蒜，干香菇泡发，撒黑胡椒，跟黄油拌匀。塞到鸡肚子里。

5. 同样用牙签固定住鸡肚子上的切口。塞不下的苹果荸荠啥的别浪费。放在烤盘里。空气炸锅210度预热5分钟。把烤盘，烤架放进去。鸡躺着放进去。210度烤20分钟。中间随时关注一下。

6. 我用的这个锅，20分钟的时候给鸡翻个面。这个时候已经满屋生香了。

7. 翻过来180度烤了7分钟又。忽略上面的数字吧。这是烤了两分钟后才想起来拍照的。中间多看看。180度烤了两分钟的时候打开锅用筷子扎了下已经很轻松能扎透了，但透过肉看还有点点血色。我喜欢全熟，就继续烤了。

8. 能很明显看到鸡肉再渗油。香极了。27分钟已经全熟了。但老妈一直不放心。就180度又烤了3分钟凑了个整。一共烤了30分钟。210度20分钟，180度10分钟。

9. 这是中间第一次翻面时候，屁股上面最高处有点糊了。这就是210度改成180度的原因。

10. 出锅了

11. 皮脆香，肉很多汁水，还有水果的清甜味。简直了!

12. 鸡翅

13. 好吃极了嘿嘿嘿

14. 一顿吃完了！